選んでいるのは、日本各地から届く無農薬・無化学肥料の野菜(ときに減農薬)。私たちの身体が本当に「美味しい」、「食べつづけたい」と思う食べ物をお届けします。
地元に愛着をもって活動している人たちとつながり、食べることで地域に愛着を持ってもらえるような食べ物をお届けしています。
育て、つくる人たちが再生産可能で、多くの人が日常的に買える「適正価格」をつくり手たちとも話し合い、自分たちでも製造し、提供しています。
基本的に、無添加。つくる人に話しを聞き、製造の工程や美味しさの保存において必要最低限の添加物を使用したものも提供しています。